Fleischverzicht ist KEIN Massenphänomen, auch wenn das die Medien uns gerne so verkaufen wollen. Dies ergab eine deutsche Studie im Rahmen des Fleischatlas 2021: Gerade mal rund 6,5 % der Gesamtbevölkerung verzichten auf Fleisch. (BZfE) – Im Vergleich zur Gesamtbevölkerung ernähren sich allerdings doppelt so viele 15-bis 29-Jährige vegetarisch oder vegan. Das zeigt eine Jugendumfrage im Rahmen des Fleischatlas 2021, einem Kooperationsprojekt von Heinrich-Böll-Stiftung, Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland und Le Monde Diplomatique. Die Ergebnisse zeigen, dass sich 10,4 Prozent der Jugendlichen und jungen Erwachsenen vegetarisch ernähren und 2,3 Prozent vegan. Mithin verzichten damit knapp 13 Prozent auf Fleisch – rund doppelt so viele wie in der Gesamtbevölkerung. Rund 70 Prozent in beiden Gruppen sind Frauen, zudem sind die Jüngeren etwas stärker vertreten. Unter den Studierenden gibt es etwas mehr Veganer, unter denjenigen mit Berufsausbildung etwas häufiger Omnivore, also Menschen, die grundsätzlich alles essen. Insgesamt gibt es aber nur erstaunlich geringe Unterschiede bei den soziodemografischen Merkmalen. Fleischkonsum sei keine Stadt-Land-Frage – und auch kein Ost-West- oder Nord-Süd-Thema, so der Bericht. Quelle: Rüdiger Lobitz, http://www.bzfe.de