Oui, vous pouvez manger de la viande avec la conscience tranquille............
Avec sa manière ouverte et directe, Tanya Giovanoli incarne le nouveau visage de la profession de boucher. Elle parle de ce nouveau visage dans un langage simple lors d'une interview réalisée dimanche par le magazine NZZ. Voyez par vous-même et formez votre propre opinion.
............ "A un moment donné, j'en suis venu à la conclusion que tout ce que je fais n'est pas vraiment important pour ma survie. Je voulais refaire quelque chose de plus accessible. Et peut-être me sauver un peu et me rapprocher de mon âme. Parce que la plus grande chose que j'ai retirée de la maison de mes parents est la capacité de savoir comment prendre soin de moi. En fin de compte, le monde reste toujours le même. Les gens n'arrêteront pas de manger de la viande. C'est dans leur nature. Il n'y aura pas de point zéro où nous nous arrêterons tous. Nous sommes des créatures omnivores, si nous devions vivre uniquement de ce que nous avons ici dans les montagnes, nous finirions rapidement par manger de la viande de toute façon. Mais je comprends aussi les végétariens. Si vous n'avez pas accès à la viande comme moi, qui sait d'où tout vient et peut l'abattre et la transformer elle-même, il vous est difficile de faire le bon choix".
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