Rinunciare alla carne NON è un fenomeno di massa, anche se i media vorrebbero farcelo credere. Questo è il risultato di uno studio tedesco nell'ambito del Fleischatlas 2021: solo il 6,5% della popolazione totale rinuncia alla carne. (BZfE) - Rispetto alla popolazione generale, tuttavia, il doppio dei giovani tra i 15 ei 29 anni segue una dieta vegetariana o vegana. Lo dimostra un sondaggio tra i giovani nell'ambito del Fleischatlas 2021, un progetto di cooperazione tra la Fondazione Heinrich Böll, la Federazione per l’ambiente e la protezione della natura in Germania e Le Monde Diplomatique. I risultati mostrano che il 10,4% degli adolescenti e dei giovani adulti segue una dieta vegetariana e il 2,3% è vegano. Ciò significa che quasi il 13% rinuncia alla carne, circa il doppio rispetto alla popolazione generale. Circa il 70 per cento in entrambi i gruppi sono donne e i più giovani sono leggermente più rappresentati. Tra gli studenti sono leggermente più numerosi i vegani, mentre gli onnivori (persone che mangiano di tutto) sono più rappresentati tra coloro che seguono una formazione professionale. Nel complesso, tuttavia, nelle caratteristiche sociodemografiche vi sono soltanto delle differenze sorprendentemente esigue. Il consumo di carne non è una questione di contrapposizione tra popolazione urbana e rurale, né un problema est-ovest o nord-sud, afferma il rapporto. Fonte: Rüdiger Lobitz, http://www.bzfe.de